목차카베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon)은 세계적으로 가장 유명하고 널리 사랑받는 레드 와인 품종 중 하나로, 프랑스 보르도 지역에서 처음 시작된 후 현재는 거의 모든 와인 생산지에서 재배되고 있습니다. 이 품종의 고유한 특성은 색, 향, 맛뿐만 아니라 숙성 가능성에서도 잘 드러나며, 와인 애호가들 사이에서 오랜 시간 동안 선호되어온 이유이기도 합니다. 1. 색카베르네 소비뇽의 색은 깊고 진한 루비에서부터 거의 불투명한 자주색까지 나타납니다.어린 카베르네 소비뇽: 보통 짙은 보랏빛을 띠며, 잔을 기울였을 때 붉은 색조가 선명히 드러납니다.숙성된 카베르네 소비뇽: 시간이 지날수록 루비색이 점차 갈색 또는 벽돌색으로 변화합니다. 이는 숙성 과정에서 타닌과 색소가 점차 침전되면서 발생하는 자연스..